domenica 15 agosto 2010

CROSTATA VELOCE ALLE PRUGNE


INGREDIENTI:
150g farina
100g mandorle tostate a farina
100g zucchero
130g burro
1 tuorlo
1 pizzico di sale

200g di marmellata di prugne oppure di crema frangipane alle mandorle
400g di prugne
zucchero di canna 3 cucchiai
100g di mandorle a scaglie

Preparare la frolla e lasciarla riposare in frigo. Nel frattempo tagliare le prugne a spicchi.
Stendere la frolla in uno stampo per crostate dello spessore di 5/6 mm, bucherellare con una forchetta e spalmare la marmellata. Versare metà delle mandorle e disporre le prugne a spicchi. Spolverizzare con lo zuvvhero di canna e con le mandorle rimaste. Cuocere a 170° per 40 min. Spolverizzare i bordi con lo zucchero a velo.