venerdì 13 aprile 2012

CROISSANT ALLO YOGURT


Ieri sera facendo zapping ho trovato un programmino di cucina in cui proponevano la ricetta di croissant per la colazione, si tratta di un impasto più leggero, non sfogliato e con la sostituzione di uova e burro con yogurt.








INGREDIENTI:

500g farina
120g zucchero
150g burro
250g yogurt ( io ho usato quello all'ananas)
1 bustina di lievito per dolci
sale
vaniglia

Disporre la farina a fontana su un tagliere, mettere al centro il resto degli ingredienti e il burro fuso, lavorare fino ad ottenere un impasto liscio.
Far riposare 30 min.
Stendere l'impasto e formare dei cornetti da riempire con marmellata o crema di nocciole.
Cuocere a 200° per 15 minuti poi abbbassare il forno a 170° e cuocere ancora 15min.