INGREDIENTI:
200g pane raffermo a cubetti
1 uovo
80ml latte
1 bel mazzetto di prezzemolo e erba cipollina
20g burro
1/2 cipolla tritata
140g speck a fettine sottili
3 cucchiai colmi di farina
noce moscata
sale
Mettere ammollo il pane nel latte,salare aggiungere le erbe tritate e l'uovo. In un pentolino sciogliere il burro e far rosolare la cipolla. Tritare lo speck e aggiungerlo al pane,versare anche burro e cipolla e infine noce moscata e farina.
Formare delle palline e cuocere in acqua bollente per 15 min. Condire con burro fuso e erba cipollina.
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