FROLLINI SENZA GLUTINE

Ecco dei gustosi frollini senza glutine...

PER LA FROLLA SENZA GLUTINE:

65g burro

20g tuorlo

33g zucchero a velo

80g amido di mais

30g farina di mandorle

sale, vaniglia

Impastare lo zucchero assieme al burro e agli aromi, aggiungere poi il tuorlo e le farine, infine il sale.

Far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Stendere a uno spessore di 3mm circa e ritagliare con l aiuto del coppapasta dei dischetti, metà di questi copparli nuovamente al centro per formare un foro.

Cuocere a 170° per 12/14 minuti.

Lasciar raffreddare e poi riempire e unire le due metà con la marmellata oppure con creme spalmabili a scelta.