INGREDIENTI:
90g burro
210g farina 00
2 cucchai di zucchero
sale
70ml birra
zucchero semolato
Lavorare burro e farina,aggiungere il sale e lo zucchero infine la birra. L'impasto risulterà morbido e leggermente appiccicoso. Avvolgerlo in pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 min.
Tagliarlo a pezzetti e formare dei torciglioni di 6 cm di lunghezza,passarli nello zucchero semolato e dare la forma di ciambelline(io ne ho fatti anche a forma di S e a pallina).
Spruzzare i biscotti con acqua e infornarli a 200° per 20 min e 180° per altri 5.
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