PANINI AL BURRO

INGREDIENTI:

PER IL LIEVITINO:
4 cucchiai di farina
3dl di latte tiepido
12g di lievito di birra
1 cucchiaino di miele

Formare una pallina e incidere con un taglio a croce.Fare lievitare 30 min.

500g di farina
3/4 prese di sale
250ml di latte tiepido
70g di burro morbido

Setaccia la farina,aggingi il sale,il latte e il lievitino,infine il burro. Lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Incidere con un taglio a croce e lasciar lievitare 1.30 h.Trascorso questo tempo dare la forma e far lievitare ancora 30 min.
Spennellare con latte e cuocere a 200° per 18/20 minuti.